Formations

Lycée hotelier Sainte Thérèse - La Guerche-de-Bretagne

BTS Management en Hôtellerie Restauration

BTS MHR

Option A: Management d'unité de restauration Option B: Management d'unité de service Option C: Management d'unité en hébergement

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration a pour objectif de former des professionnels capables d'exercer dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs. Les titulaires de cette formation seront en mesure de produire des services de qualité, d'encadrer des équipes et de travailler dans des groupes à dimension régionale et nationale. Ils seront également formés pour gérer les opérations courantes liées à l'hébergement et la restauration, et pour développer des stratégies commerciales adaptées à l'évolution du marché.

Option A : Management d'unité de restauration
Option B : Management d'unité de production culinaire
Option C : Management d'unité en hébergement

Public éligible au contrat d’apprentissage
Titulaire :
- Bac Pro Cuisine ou CSR
- MAN de la Restauration
- Mise à niveau en passant par un CAP de la branche professionnelle du secteur
- Bac STHR

Admission via ParcourSup

Pré-inscription en ligne

Dossier de candidature

Calendrier prévisionnel 2024-2025

Concevoir et réaliser des prestations de services attendus par le client
Évaluer et analyser la production de services
Communiquer avec les autres services
Participer à la définition de la politique commerciale
Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services
Développer la relation clientèle
Manager tout ou partie du service
Gérer et animer l’équipe
Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans l’unité
Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise
Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Enseignement Général

Communication et expression française
Langue anglaise
Langue espagnole

Enseignement Professionnel

Entreprenariat et pilotage de l’entreprise hôtelière
Management et mercatique
Sciences et technologies
Culinaires et de services en restauration en hébergement

La formation en vidéo

Play Video

Et après ?

Poursuite d'études

Licence professionnelle
Mentions Complémentaires

Onisep

Onisep 2

Métiers / Vie active

Encadrement en restauration collective
Gestionnaire en restauration
Commercial du produit hôtelier en France ou à l’étranger
Acheteur avec missions de référencement des fournisseurs et des produits
Responsable de l’entretien et de la maintenance
Chef de projet d’études d’implantation

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