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Objectifs et caractéristiques du CAP
Le CAP CUISINE/RESTAURANT vise à apporter aux jeunes une formation professionnelle spécialisée. Le titulaire du CAP est apte à remplir immédiatement la fonction de commis dans le secteur de la restauration traditionnelle : commerciale et collective
APTITUDES
| Langage correct | Aisance, habileté gestuelle | | Bonne présentation | Honnêteté | | Politesse | créativité | | Amabilité | Rigueur | | Bonne résistance physique |
CONDITIONS D’ADMISSION
- Élèves sortant de 3ème
- Motivation pour les métiers de la restauration
DIPLOME : CAP CUISINE/RESTAURANT
Le diplôme du CAP CUISINE/RESTAURANT est obtenu par le CCF - Contrôle en Cours de Formation
DÉBOUCHÉS
- Poursuite d’études
Brevet Professionnel (en entreprise)
Admission pour en première année de Baccalauréat Professionnel Restauration pour les élèves d'un bon niveau
Mentions complémentaires diverses (ex :Cuisinier en Desserts de Restaurant, sommelerie...)
Formations complémentaires (ex : Accueil-réception)
- Vie active
Commis de cuisine
Commis de restaurant
FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
- 1ère année : 6 semaines en entreprise de restauration
- 2ème année : 8 semaines en entreprise de restauration
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