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Ouverture sur la Chine
1) Enseignement du chinois

Depuis 2004, le chinois a choisi comme 3ème langue car les métiers de l'hôtellerie-restauration vont devoir s'adapter à la nouvelle clientèle Chinoise.

Le chinois est enseigné aux réceptionnistes et aussi en initiation au seconde professionnnelle.


2) Partenariat avec la Chine

Grâce à la coopération depuis plus de 20 ans entre la région Bretagne et la province du Shandong, le lycée a rencontré ses homologues chinois en décembre 2006 lors de deux journées d'intervention sur la gastronomie française à l'Institut du commerce & technologique du shandong à Jinan.

L'objectif est d'établir un partenariat afin de mettre en commun des savoir-faire dans le domaine de la cuisine et de la pâtisserie et de favoriser l'échange des jeunes dans le domaine de la formation au lycée et en entreprise.
Délégation chinoise de Jinan au lycée le 17 novembre 2008 Intervention du lycée sur la culture culinaire française
Démonstration d'une pièce en chocolat - Jinan décembre 2006