Le lycée se demandait comment rendre hommage à sa Sainte Patronne, Sainte Thérèse, fêtée le 1er octobre... L´idée fut de lancer un concours de pâtisserie pour tous les élèves, avec un cahier des charges plutôt ´spirituel´. En effet, il s´agissait pour les 7 équipes en lice de respecter d´une part les produits fournis, et d´autre part, de trouver les liens avec la vie de Sainte-Thérèse. D´ailleurs, pendant 2 jours, nous accueillions les Reliques de Sainte-Thérèse. Le résultat, jugé par l´ Archevêque de Rennes et par un Meilleur Ouvrier de France, s´est révélé extraordinaire. Le ´Sainte Thérèse´ est breveté. Chaque pâtissier de France peut désormais demander la recette au lycée moyennant une contribution qui est entiérement reversée à une oeuvre missionnaire choisie par les élèves.
Composition du gâteau Sainte-Thérèse : Pâte sablée, fruits exotiques, mousse à la rose et bavaroise au chocolat blanc
4 L Trophy
Deux années de suite, il a été décidé d´attribuer une partie de la somme des droits du ´gâteau Sainte Thérèse´ au 4 L Trophy, rallye à but humanitaire au Maroc. Pour l´année 2009-2010, le but de l´équipage était d´aider le dispensaire de Rabat.
Accueil des élèves
le Sainte Thérèse
