Intranet Pro
  Formations au lycée  
  CAP  
  BAC PRO  
  MCCDR  
  FCIL  
  Formation continue  
  Cours du Cercle culinaire  
    Cours du Cercle culinaire Taille du texte  Télécharger la page en pdf
Version française  Version anglaise 

 Cours du vendredi 3 décembre 2010
Au menu :

Petites cocottes de potimaron aux cêpes.

Médaillons de porc à l´orange (Voir photo)
Riz arlequin et ananas rôti

 COURS DE CUISINE POUR TOUS

En partenariat avec le réseau National des Cercles Culinaires(CNIEL), des cours de cuisine sont proposés le vendredi soir dans les locaux du lycée.

Pour les inscriptions et le planning des cours, merci de consulter le site internet du cercle culinaire www.cercleculinaire.com ou inscrivez vous directement au lycée : 02.99.96.39.39

 Cours du vendredi 26 novembre 2010
CUISINE SAVEUR D´AUTOMNE
  • Pavé de Sanglier sauce Grand Veneur.
  • Ecrasé de Vitelote forestière.
  • Bavarois aux Fruits des Bois


En cuisine :
  • Réaliser une cuisson'minute'.
  • Réaliser une sauce de repas de fêtes.
  • Découvrir les bonnes techniques de réalisation d´un bavarois aux fruits.